Ngày xưa tự mọc quanh bờ hồ nhà em phá hết vì nghĩ nó ko ăn được cho đến khi có internet thì thay đổi suy nghĩ rồi ạ. Rau này ăn ngon lại tốt cho sức khoẻ. Sau đây em xin chia sẻ vài món ngon từ rau móp.
Rau móp muối chua
Nguyên liệu chính: Rau móp.
Đọt cây rau móp tước sẵn phần vỏ, loại sạch gai, rửa sạch,cắt miêng vừa ăn, hòa muối vào nước đun sôi đề nguội. Cho rau vào bình đã chứa nước muối, nén cho rau ngập nước rồi đậy kín nắp bình, để vài ba ngày sau là có thể dùng được. Bày ra đĩa trộn thêm chút đường, với tỏi ớt giã nhuyễn hoặc xào với tỏi, tiêu là xong. Bạn đã có một món vừa chua, giòn, mát lại đơn giản, dễ làm.
Gỏi gà rau móp
Nguyên liệu chính: Gà, dưa rau móp.
Trước hết, bạn nên làm sạch gà, đem luộc cho chín, vớt ra thau để nguội và xé nhỏ.
Sau đó đưa rau móp rửa qua nước đun sôi để nguôi để giảm bớt bị chua,vắt cho khô nước, cắt ra từng đoạn ngắn . Rau răm, ngò lặt rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ.
Tiếp theo,cắt rau móp thành từng đoạn vừa ăn.
Tỏi, ớt giã cho nhuyễn, trút ra chén và cho thêm vào đó vài muỗng đường. Cuối cùng, cho vào hỗn hợp bột ngọt và 1 muỗng nước mắm ngon. Một lưu ý nhỏ là không dùng thêm chanh vì rau móp đã có vị chua sẵn. Sau đó dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp tan đều. Cho phần thịt gà, rau móp và nước sốt vào tô, rồi trộn đều cho thấm gia vị. Bây giờ, chỉ cần cho thêm rau thơm vào nữa là đã có món gỏi gà rau móp ngon tuyệt.